Description
Tauchen Sie ein in die Welt der essbaren Blumen, inspiriert von der unendlichen Fülle der der Natur. “Flowers on a Plate” bietet Tipps und visuelle Anregungen zu den richtigen Sorten und Methoden für die Verwendung von Blumen in der Küche. Die einfachen Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen, natürlich ohne das Dessert zu vergessen, sind perfekt für neugierige Köche. Probieren Sie doch einmal rosigen Johannisbeerbrei, mit Jasmin gepökeltes Saibling, üppiges Lavendel-Hähnchen oder köstlichen Ringelblumenkuchen – und stoßen Sie mit einem Glas Kir Floral darauf an! Die Palette der Blumengeschmacksrichtungen verleiht den Rezepten der klassischen französischen Küche eine faszinierende Note.
Die Autorin Ina Niiniketo ist eine in Stockholm ansässige Köchin und über Erfahrungen in Bistros bis hin zu Michelin-Stern-Restaurants verfügt. Sie liebt intensive Aromen und verwendet nur die besten Zutaten der Saison. Ihre einzigartigen Gerichte entspringen ihrer Liebe zur zeitlosen Pariser Eleganz, gepaart mit japanischem und nordischem Minimalismus.
