Beschreibung
Diese Bio Kakao Nibs bestehen zu 100% aus nachhaltig wild gesammelten Kakaobohnen aus den unberührten Wäldern Boliviens. Der Kakao wurde also nicht angebaut, sondern von Hand in natürlichen Umgebung geerntet werden. Dabei wird auf den Erhalt der Artenvielfalt und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaften durch faire Vergütung und faire Arbeitsbedingungen geachtet.
Für die wilden Kakao Nibs werden die Kakaobohnen sorgfältig verarbeitet, um ihr Aroma zu intensivieren. Dabei werden die Kakaobohnen schonend geröstet und anschließend werden sie grob zu Nibs geschrotet. Dieser Prozess bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe der Kakaobohnen und gibt den Kakao Nibs ihre einzigartig knusprige Textur und ihren unverwechselbaren Geschmack.
