Description
Wanan Bio Datteln sind lang, kegelförmig und haben eine außergewöhnlich dunkle Farbe. Besonderes Kennzeichen dieser hierzulande kaum bekannten Sorte ist ihr sanft würziges und mild süßes Aroma mit einer prominent herausschmeckenden Zimt- und Bananen-Note. Wanan zählen zu den Sorten mit verhältnismäßig großen Früchten und besitzen ein extrem weiches Fruchtfleisch, dessen äußere Haut ebenso weich ist wie das Fleisch selbst. Wer einmal von dieser Dattelsorte gekostet hat, versteht, warum diese Sorte in den arabischen Staaten so teuer gehandelt wird. Neben dem puren Genuss eignet sich die Dattel auch hervorragend dazu gefüllt zu werden, zum Beispiel mit Walnüssen, kandiertem Ingwer oder Ziegenkäse.
Achon gewusst: In Datteln steckt eine signifikant höhere Menge Kalium als in Bananen. Kalium ist ein Elektrolyt, das unser Körper bei der Signalübermittlung an Nerven und Muskeln benötigt und somit bedeutend zu deren Funktion beiträgt. Außerdem ist der Kaliumhaushalt für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks von Bedeutung. Erwähnenswert ist ebenfalls der hohe Ballaststoffanteil von Datteln, weswegen sie zu Recht als „das Brot der Wüste“ betitelt werden. Was die Frucht allerdings so heiß begehrt macht, ist ihre einfach unglaubliche, karamellige Süße, die sie dem enthaltenen Fruchtzucker verdankt. Wozu braucht es da noch aufwendig raffinierten Zucker?
Befasst man sich eingehender mit seiner Ernährung, liegt es meistens auch nahe, sich über die Umweltverträglichkeit der Nahrungsherstellung Gedanken zu machen. NARA trägt dem Rechnung dadurch, dass sie ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau verwenden, wo nachhaltig und ohne chemische Gifte gewirtschaftet wird. Außerdem glauben sie und wir, dass ressourcenschonend und minimalistisch produzierter Nahrung die Zukunft gehört.
